優秀調味料「ゆずすこ」 [酒・料理]
お土産でいただいた
「ゆずすこ」という調味料を使ってみました。
昨日は、茨城産ピーマンを使ってのお通し。
ピーマンを千切りにして
サッと茹でたところです。
水気と粗熱がとれたら、かつお節(ガバッと多めに)かけて、
醤油を回しかけ、そこに「ゆずすこ」を少しづつ入れる。 ←入れすぎ注意！
「ピーマンのおかかゆずすこ和え」の出来上がり。
ゆず胡椒の、液体化したもの。といえば分かりやすいですね＾＾
ワタシ的には、「柚子風味和風タバスコ」と命名したい～♪
ただのピーマンが驚くほど美味しい一品になりました。
さて、台風2号が近づいていますねぇ。
明日は、息子ちゃんの運動会の予定なんですけど。
降水確率90%だそーです。
お弁当の支度、、、、どうしましょう。。
毎度、ありがとうございます(^^♪
うわっウチにも今頂きものがあります。
ピーマンに使うんですね、いいかも！
今度早速お弁当に使わせて下さい＾＾
そうそう、入れ過ぎ注意ですよね～(笑)
「柚子風味和風タバスコ」、ビンゴな名前です！
by luckystream (2011-05-27 11:28)
我が家の娘が通う小学校の運動会は、先週の21日（土）に無事行なわれましたが・・・明日となると、台風2号の影響が心配ですね。
天気が持ちますように。
by ベアトラック (2011-05-27 20:27)
こんばんは～ぜひマネさせてください・・・
カミサンが「柚子胡椒」大好きなのです
作ってやりたいです（＾ｗ＾）
最近苦労かけてますので～
明日が運動会の学校は多いですね～
うちの次男はサッカーの試合で私も付き添いですが
台風が・・・（涙）
by rtfk (2011-05-27 23:45)
『ゆずすこ』気になる調味料ですね～
隠し味にちょこっと使ったら面白そう（＾＾
運動会残念なお天気ですね。
こんな季節に台風だなんて
やっぱり異常気象なんでしょうかねぇ？
by YOU (2011-05-28 14:22)
今日、思い切りあめだけど中止だったのかな？？
ゆずすこ、早速つるちゃん姐さんの真似して作ってみました。
酒によく合う一品が出来て満足。(^_^)
by うつぼ (2011-05-28 15:10)
つるちゃん。こんばんは。
静岡も昨日から梅雨入りです。
今日は鶏モツの旨煮とらっきょうの塩漬けで軽く一杯やりました。
by 秋山白兎 (2011-05-28 19:51)
ゆずすこ、せっかく頂いたのにまだ開けてないのですが
これ、作ってみーようっと。
他にもいい使い方あったら教えて下さい！
今日は運動会中止ですよね。。
by かうぞう (2011-05-28 22:49)
ワタシも何かつくらなきゃ。
これ、去年くらいから流行っているみたい（ゆずでタバスコ？）、
違う種類で３本、頂きものがあるんですよ～～。（汗）
by lovin (2011-06-01 14:14)
これ、美味しかったですよ！
早くup しなきゃねｗ
by へろーめ (2011-06-07 23:07)
luckystreamさん♪
おそるおそる使ってみて、コレはイケる❤と思いました。
柚子と辛いのがお好きな方でしたら、OKですね。
柚子風味和風タバスコ、ビンゴでしょう（＾◇＾）
ベアトラックさん♪
3年連続雨で延期になりました＾＾；
前日にお弁当の仕込みに力入れたおうちは気の毒でございます。。私は、絶対延期に賭けてゆっくりいたしました(笑
rtfkさん♪
柚子コショウがお好きなら、使えますね。
是非作って差し上げてくださいな。
台風、、、仕方ないよねぇ。
YOUさん♪
そうそう＾＾隠し味程度が良いです。
タバスコと同じ感覚ですわ、、、
震災にしろ、温暖化にしろ、やはり異常だと私も思います。
うつぼさん♪
あ～、作ってみました？簡単が一番どすな＾＾；
酢っぱくないので、どんなお野菜にも合うと思うよ。
白兎さん♪
鶏モツ、おいしいですものね。
塩らっきょうもお酒が進んでしまいます。
飲みすぎていませんか？(笑
かうぞうさん♪
私も試行錯誤中ですよ。
でも、コレを気に入ったお客様が、
やきとりにもチョチョッと振って召し上がったりしてます。
タバスコ感覚で良いのだと思いますよ。
lovinさん♪
流行っていたんですねぇ。。
知らなかったですわ。
うちもわさびすこをいただきました❤
へろーめさん♪
先日はありがとうございました。
美味しかったですか？よかった＾＾
兄さんのupはかなりランダムですので
気を長くしてお待ちしております。
by つるちゃん (2011-06-17 10:45)
こんなすばらしい調味料が！((((゜Д゜;))))！ほしいっす！
by 大林 森 (2011-06-25 01:30)
大林 森さん♪
訪問・コメントありがとうございます。
最近流行りなんですね。
いろんなバージョンがありますよ＾＾
by つるちゃん (2011-06-30 10:44)