たたきオクラがけ冷奴 [酒・料理]
かつおぶし、かけすぎちゃいましたね(笑)
とにかく慌てていたもので・・
「たたきオクラがけ冷奴」が昨日のお通し
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何をやっても、躓く日ってありませんか？
昨日はそんな日…
昼からいろいろありまして、バタバタしたのもありますが、
夕方 オクラを仕込んだ際に大失敗に気づく
タネを取り忘れた…(T_T)
もう叩いた後…
白い種混じりの叩きオクラになってしまいました
約10人分くらい仕込んだお通しでしたが、予想以上に忙しくなり
た、足りない(T_T)
注文が溜まり、焦っているためにかつおぶしをかけすぎ、、、
やきとりを串刺しすれば、指を刺す、、、
茄子ピリカラ炒めを作っていたら、油が足の甲にバシャッとかかる、、、ｱ、ｱﾂｲｯ(T_T)
履いていたサンダルの紐に熱い油がかかり、切れる(T_T)
笑いが出るくらい歯車がかみ合わない日でした
救いだったのは、いらしたお客様同士が意気投合して盛り上がってくださったこと＾＾
立ち上がって名刺交換まで。。
手品が得意のお客様は、手品まで披露。。
昨日のママの顔ったら、きっと鬼の形相だったかもしれない(笑)
みなさん、気をつかってくださり生ビールやらハイボールやら ご馳走してくださいました
こんなつるちゃんママを応援してくださるお客様
本当に感謝・感激でございます！
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やはり、準備不足ですね
仕込みの時間がもっとほしいです
気を取り直して、本日も（*^_^*）
やる気だけはあるんですよぉ！
毎度、ありがとうございます(^^♪
タグ：オクラ
イヤになっちゃうくらい、空回りの日ありますね。。。
（私...しょっちゅうデス）
そんな時は大きく深呼吸して、開き直っちゃいましょう
kizママさんは日々の積み重ねの基盤がシッカリしてるから大丈夫!!
暑さに負けずないようにファイトです～♪
by まちゃこ (2010-07-28 11:30)
私も高い確率で・・・空振りの日が多いです・・・σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
by ダー (2010-07-29 09:12)
読んでて頑張ってる感が伝わってきて笑顔になれました！
信じられないくらい噛みあう日も近いんじゃないですか？＾＾
by ryuryu (2010-07-29 11:47)
あります、あります。
そんな日もあるさ、と割り切るしかないですね。
でも、周りのみんなの支え、有り難いですね。
by kotobukimaru (2010-07-30 11:22)
まちゃこさん♪
お返事遅れてごめんなさい。
いつもこんなことの繰り返し(笑)
お客様の温かい気持ちに支えられています。
ダーさん♪
思うようにいかないのが当たり前、、って思えばいいんだよねぇ。
ダーさんもファイト！
ryuryuさん♪
コメントありがとうございます。
お返事が遅くなってごめんなさい。
笑っていただけました？
なんか、、ホッといたしました。
こんなことばかり続くと自分がダメ人間に思えてきて・・
信じられないくらい噛みあう、、そんな日がくるといいな❤
kotobukimaruさん♪
お返事遅れてごめんなさい。
そう、、、そんな日ばっかりじゃないさ。。って
思うことにします(笑)
ご承知にように、料理人のプロではありませんから
そしてそのことを知っているつるちゃんのお客様＾＾
みんなが応援してくれるので頑張れます。
つるちゃんのママって、そそっかしくてドジなんだよ＾＾って
開き直るぞw
by kizママ (2010-08-07 10:36)