大根の葉は捨てないでくださいね

ピンボケになりましたが…(汗)

先日、知り合いの方から大根をたくさんいただきました＾＾

元気な葉も美味しそう♪

大根の葉は、ビタミンＡ・Ｃ、カリウム、カルシウム、食物繊維が多く含まれています

高血圧や高コレステロール、ガンの予防に効果があると言われていますね

早速、この大根葉を使ったお通しを作りました＾＾

○　大根葉は、たっぷりの熱湯でサッと下茹でします(茹ですぎに注意してね)

○　水気をしっかり絞った後、2cmくらいに切ります

○　多めのごま油をフライパンで熱し、ジャコを炒めます

○　切った大根葉も入れて、醤油を軽くまわしかけて火をとめます

○　あら熱がとれたら、すりゴマをたっぷりとかけて出来上がり♪

ジャコとすりゴマの香ばしさと、シャキシャキした大根と、ごま油の香りがgood～(^^♪

たかが、大根葉・・と捨てないで、是非食べてくださいな

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