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モツ辛味噌炒め♪ [酒・料理]

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「豚モツの辛味噌炒め」350円

試作です^^

焼き鳥に添える辛味噌を使っています

キャベツたっぷり使うのがミソかなぁ…

マスターに食べてもらって、ok!が出ました

今回は、ちょっと炒めすぎかな?

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つるちゃん特製辛味噌レシピ[ひらめき]   約1キロ分です

<材料>

味噌1kg (出汁入りは避けます) 醤油500ml  砂糖(三温糖)約250g 

ニンニク1玉  生姜1カケ  タカの爪8~10本  ハチミツ1合  酒1合

ケチャップ少々  一味唐辛子少々

*ミキサーで、醤油・生姜・ニンニク・タカの爪を撹拌

*大き目の鍋に全ての材料を入れ、泡だて器で混ぜながら弱火で約30分煮詰める

*味を見て、辛味が足りなければ、一味唐辛子を足す

*ニンニクの量はお好みです  お好きな方はもっと多くてもいいかもしれません

*清潔な器に保存、できれば冷蔵保存

つるちゃんでは、カメに保存しています

半分減ったあたりで、新しく作った辛味噌と混ぜて火を入れています

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久しぶりの更新になってしまいました^^;

最近、体調も今ひとつでしたので更新する気になれずにおりました

でもね^^

本日、美容室ブログに書いたように息子の高校が決まりましたので

また新たな気持ちで頑張らなくちゃ~~~って思っています!

毎度、ありがとうございます(^^♪


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ダー

試作!? ・・・・ 完璧な一品ですよ♪ ヾ(^▼^*)ノ

by ダー (2010-03-10 13:36) 

へろーめ

息子さん合格ですか!
おめでとうございます!
by へろーめ (2010-03-10 17:13) 

kotobukimaru

美味しそう!
今度辛味噌、分量減らしてやってみますね。
by kotobukimaru (2010-03-10 18:58) 

ろばっち

お疲れ様でした^^

ビールと合いそう、飲みた~~い♪

息子さん、合格おめでとうございます^^
by ろばっち (2010-03-10 23:27) 

nino

ハチミツやケチャップも入るんですね。おいしそう!
夏に妹宅にいくので一緒につくってみたいレシピ
ですね。今日は息子さんにも春が来て、ゆっくり
眠れますね^^
by nino (2010-03-11 02:25) 

kizママ

ダーさん♪
ありがとう^^
今じゃ、かなりの注文がありますw

へろーめさん♪
ご心配をおかけしましたが、やれやれです。
ありがとうございます^^

kotobukimaruさん♪
是非是非、作ってみてくださいな^^

ろばっちさん♪
ありがとうございます^^
これが、人気メニューになってしまいましたw

ninoさん♪
そうそう^^
辛いだけじゃおいしくないんですよね^^
是非作ってみてくださいな。

by kizママ (2010-04-10 13:50) 

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